10 août 2009
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De tous les arbres du verger...
Le prunier paraît le plus discret...
Nul doute que son caractère facile lui doive cette réputation ..
Le prunier pousse vite et bien.!!
Les pruniers devrait-on dire , puisqu'on le rencontre sous trois formes :
à mirabelles
à quesches
à reines-claudes
De toutes... les reines-claudes restent les plus appréciées car très sucrées,
bien davantage que les quesches, à réserver aux desserts cuisinés..
Les mirabelles ont aussi très bonne réputation
Au jardin, le prunier se plait dans presque toutes les terres, du moment que le lieu
profite du soleil.
Ce n'est pas un arbre encombrant, avec ses 3 m de hauteur à l'âge adulte et autant
de large !!
Il ne demande ni taille , ni fertilisation. Mais il aime la compagnie :
le prumier donne mieux lorsque d'autres vaiétés de prunes sont à ses côtés.
De quoi remplir plein de paniers !!!
prunes de chez mes parents dans l'Yonne
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Mon Jardin
9 août 2009
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Tout près d'Auxerre, dans des anciennes carrières de calcaire blanc...
La taille de la pierre se faisait en carrière souterraine... cela facilitait le travail grâce à son taux d'humidité..
Ces carrières jadis ont servi pour la taille des pierres par exemple pour construire Notre Dame de Paris
transporté par bateau sur l'Yonne
L'exploitation cesse avant le première guerre mondial
Pendant quelques temps elle a servi de Champignonnière
avant de devenir
LES CAVES DE BAILLY
maintenant réputées pour le Crémant de Bourgogne
On peut rentrer en véhicule dans ces caves
tellement que c'est grand ... même les autocars !!!
c'est un lieu magique
La visite est bien faite
On apprend beaucoup
Les scultures sont belles !!! et ces caves gigantestes
sont impressionnantes
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Le Département de l'yonne
9 août 2009
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Soirée italienne hier soir !!
mais décidé au dernier moment !!
voilà mon dessert
Pour 8 personnes : 250 g de mascarpone
4 œufs (5 si petits)
1/8 de l (12,5 cl) de crème fraîche épaisse
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
100 g de sucre glace
500 g de macédoine de fruits (frais ou en boîte)
1 bol de jus de fruits (eau, sirop, kirsch ou grand marnier, fleur d’oranger, jus de citron ou seulement le jus de la boîte des fruits égoutés...)
50 boudoirs (environ)
Mélanger avec un batteur les jaunes d’oeufs avec le sucre glace jusqu’à obtenir une pâte blanche crémeuse.
Incorporer le mascarpone et bien mélanger.
Ajouter la crème fraîche et mélanger à nouveau.
Battre les blancs en neige bien ferme avec 2 cuillères de sucre en poudre et les intégrer délicatement à la préparation.
Tremper rapidement les boudoirs dans le bol de jus de fruits (avec ou sans alcool) et les déposer dans le fond d’un plat à gratin de belle dimension ou au fondde 8 coupelles.
Déposer au dessus la salade de fruits, la moitié de la préparation au mascarpone, une autre couche de boudoirs et terminer par le mascarpone. On peut réserver quelques beaux fruits pour la décoration finale. Laisser prendre au réfrigérateur pendant au moins 20 heures. Manger frais.
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Mes Petites Recettes
3 août 2009
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Rien qu'apercevoir les groseilles et les cassis se colorer à travers les franges du buisson,
on goûte déjà en pensée leur saveur acidulée.
Plantez en terre légère et humifère, ces arbustes larges deviennent très fructifères,
Ils conviennent aux petits jardins et peuvent même se façonner contre un mur.
Ces deux cousins demandent peu de soin... sinon une petite taille en hiver qui aérera..
le coeur de la touffe !!
Excellente occasion de les bouturer !! (c'est maintenant)
Prenez des tronçons de branches saines..
longues d'une main et coupées juste au-dessus d'un bougeon
Piquez-les dans du sable très humide jusqu'a la reprise ..
Il ne vous restera plus qu'a replanter les plus beaux pieds à côté de leurs parents !!
Le saviez-vous ??
Se déserpérant de voir diminuer la consommation de liqueur de cassis ..
le maire de Dijon eut l'idée à la fin des années 1940... de promulguer au
mélange de vin blanc et de cette liqueur ....
.... et l'appelait Félix Kir !!!!
c'est la fin des petits fruits rouges chez nous
ma petite cueillette du jour !!!
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Mon Jardin
3 août 2009
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Le dicton
Le génie n'est pas celui qui croit mais celui qui saisit la progression des choses.
La maxime
Les conversations ressemblent aux voyages qu'on fait sur l'eau: on s'écarte de la terre sans presque le sentir, et l'on ne s'aperçoit qu'on a quitté le bord que quand on est déjà bien loin.
Sébastien Roch Nicolas, dit Nicolas de CHAMFORT
Le proverbe Avoir des amis, c'est être riche. Aquellos son ricos, que tienen amigos. (PROVERBE ESPAGNOL)
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Les 3 Pensées du Jour
1 août 2009
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L'amour est si ...
TRISTE !!!
Il est si ...
DOULOUREUX !!!
Si ...
TOUT quoi !!!!
Mais l'amitié elle est si ...
AGRÉABLE !!!
Elle est si...
DROLE !!!
Si ...
TOUT aussi !!!
Mais la différence entre les deux...
C'est que l'amitié est la pour...
Réparer ce que l'amour a brisé!!!!!
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Mes Ecrits
1 août 2009
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Le dicton
L'abstinence est une bonne chose pourvu qu'on la pratique avec modération.
La maxime
Les yeux de l'esprit ne commencent à être perçants que quand ceux du corps commencent à baisser.
Platon de Timée, dit PLATON
Le proverbe On peut difficilement se faire un ami en un an, on peut aisément le perdre en une heure. (PROVERBE CHINOIS)
«Pas de chef-d'oeuvre dans la paresse !» Salvador DALI
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Les 3 Pensées du Jour
1 août 2009
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Le dicton
Là où il y a de la gène, il n'y a pas de plaisir.
La maxime
L'amour fait naître la jalousie, mais la jalousie fait mourir l'amour.
CHRISTINE DE SUÈDE
Le proverbe
Il ne faut pas agiter ce qui est tranquille. (PROVERBE LATIN)
La citation du jour
«On gagne sa vie avec ce que l'on reçoit, mais on la bâtit avec ce que l'on donne.»
Leonard Spencer Winston Churchill, dit Winston CHURCHILL
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Les 3 Pensées du Jour
1 août 2009
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Voilà comment tout à commencer..!!
Il y a 5 ans ... Pour aider une mamie de notre connaissance...
Nous avons pris en charge .... 2 poules pondeuses..!!
Pour lui être agréable.. Et pour que.. Cette mamie partent tranquille..!!
En quelques jours..Nous entreprenons de fabriquer.. Un poulailler de fortume..et une volière
avec une petite maison des filles !! (quand elles étaient petites)
recyclée en poulailler ...!!!
et une structure d'une vieille balançoire
recyclée en parcours !!!
voilà la première photo il y a 5 ans déjà !!!
"LA POULAMANIA".... était en route...!!
...la suite très bientôt
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Mes Animaux
30 juillet 2009
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Emblème le plus connu de la région ..
La croix figurait dans le symbolique des Ducs d'Anjou,
devenus Ducs de Lorraine en 1473 ..
Sa particularité est qu'elle présente deux branches parallèles ..
La plus longues représente les bras du Christ ..
L'autre porte l'inscription INRI (acronyme Iesus Nazarenus Rex Iudaeorum)
JESUS LE NAZAREEN ROIS DES JUIFS
Au cours de la guerre de 1914, la croix de Lorraine fut adoptée par les poilus
pour évoquer la résistance à l'ennemi et la liberté ..
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Emblèmes et symboles
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