Faire son potager conduit inévitablement
à penser conserves.
Bien sûr, si votre premier potager
se résume à 2 pieds de tomates cerises
et quelques fines herbes,
vous n'aurez pas à y songer.
et encore !!
Pourquoi ne pas vouloir profiter de ces aromatiques
en plein hiver ??
Car c'est bien là que réside l'intérêt de cultiver
ses légumes et ses fruits.
Au plaisir indivisible de savourer
des légumes sains quelques heures
après la cueillette,
s'ajoute celui de pouvoir en manger toute l'année.
Vous imaginez tout de suite l'économie réalisée.
De multiples modes de conservation existent :
stérilisation, congélation, séchage et de nombreuses
façons de préparer ces conserves :
à l'huile, au vinaigre, à l'alcool et au sirop.
Vous congèlerez le produit brut
ou vous élaborez des recettes.
Et bien entendu,
si vous avez des fruits, vous ne résisterez pas
au plaisir de faire des confitures.
C'est d'ailleurs indispensable,
car s'il est encore impossible
d'étaler les cultures du potager.
Au potager afin d'échelonner les récoltes,
la production fruitière
vous oblige à trouver des réponses immédiates.
Et puis en juin, vous pouvez encore semer et planter
une grande diversité de légumes.
Si vous vous êtes mis récemment,
après avoir lu, plein de revues et de livres.
Mais vous ne pouvez pas démarrez de nouvelles
cultures n'importe où.
Certains légumes vont consommer
les éléments nutritifs du sol que les,
précédents ont laissés.
En revanche, ils dépériraient s'ils avaient
les mêmes besoins.
Pour faire tourner votre jardin
à plein régime.
PLANIFIEZ : c'est facile !!
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